抹茶団子パウダー
上質な抹茶ともち米粉を使用し、自然な翠緑色と清々しい茶香が特徴です。水を加えてこねるだけで、もちもちでなめらかな抹茶団子が作れ、煮ても崩れにくく、濃厚な茶の余韻が広がります。仙草ゼリー、あずきスープ、豆花、かき氷などとの相性もよく、和風の風味と奥深い味わいをプラスします。操作は簡単で安定しており、デザート店やドリンク店が個性あるトッピングを作るのに最適な素材です。一口ごとに抹茶の豊かな香りが楽しめます。
仕様:1kg / 袋(20袋 / 箱)
賞味期限:未開封で1年
保存方法:直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保管してください。開封後は密封し、できるだけ早めにご使用ください。
【基本調理方法】
1.パウダー 300g と冷水 195g を準備します。
2.パウダーをボウルに入れ、低速で混ぜ、水と粉をなじませた後、中速で生地をまとめます。
3.生地に乾粉をまぶしてくっつきを防ぎ、成形機で成形します。
4.成形した団子 100g を熱湯 800g に入れ、10 分加熱し、火を止めて 5 分蒸らせば、もちもち食感の抹茶団子が完成します。





