仙草ゼリー

昔ながらの味わいを受け継ぐ台湾の定番デザート。とろりとなめらかな食感になるまで弱火で丁寧に煮込み、ほのかなハーブの香りが広がります。さつまいも団子、タピオカ、あずき、ピーナッツなどのトッピングと温かくいただけば、心も体もほっと温まる一杯に。甘すぎず、味わいに奥行きがあり、冬にぴったりの癒やしスイーツです。

仕様: 3kg / 缶(6缶 / 箱)

賞味期限: 未開封で2年

保存方法: 直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保管してください。開封後は密封し、できるだけ早めにご使用ください。

【基本の作り方】
1. 鍋に仙草原汁 1000cc と水 3500cc を入れてよく混ぜながら沸騰させ、砂糖 250g(お好みに合わせて加減可)を加えます。
2. 砂糖が完全に溶けたら、太白粉 66g と水 200cc をよく混ぜた水溶き太白粉を加え、とろみがつき、表面にほのかなツヤが出るまで絶えずかき混ぜながら加熱します。