冬瓜ピース
伝統製法で冬瓜糖を煮詰めてからカットして作られており、濃厚な冬瓜の香りと自然なカラメル風味をしっかりと残しています。食感はしっかりとして甘すぎず、冬瓜茶、レモン、仙草との組み合わせや甘味スープのベースとして最適です。保存しやすく扱いやすいため、台湾の古早味ドリンクを再現したい飲料店や飲食店に欠かせない食材です。
仕様: 6kg / 袋(4袋 / 箱)
賞味期限: 未開封で6ヶ月
保存方法: 直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保管してください。開封後は密封し、4℃以下で冷蔵し、できるだけ早めにご使用ください。
【基本の作り方】
水 4500cc を沸騰させ、冬瓜ブロック 1 個を加えてふたをし、30 分ほど蒸らします。風味の濃い冬瓜茶ベースが出来上がります。





