고구마 볼 가루
대만산 고구마로 만들어 자연스러운 황금빛과 진한 향을 자랑합니다. 물을 넣어 반죽하면 쫀득하고 탱글한 고구마 볼을 쉽게 만들 수 있으며, 삶아도 쉽게 부서지지 않고 부드럽고 탄탄한 식감을 유지합니다. 풀 젤리, 두부푸딩, 빙수, 단탕 등과 잘 어울리며, 풍부한 식감과 수제 느낌을 더할 수 있습니다. 사용이 간편하고 안정성이 높아 카페·디저트점에서 인기 토핑을 만들기 좋은 제품입니다。
규격: 1kg / 봉 (20봉 / 박스)
유통기한: 미개봉 1년
보관방법:직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 개봉 후에는 밀봉하여 빠르게 사용하십시오。
【기본 조리 방법】
1.재료 준비: 가루 300g, 찬물 195g。
2.저속으로 섞은 후 중속으로 반죽을 완성한다。
3.마른 가루를 묻혀 성형기에 넣어 성형한다。
4.성형한 볼 100g을 뜨거운 물 800g에 넣고 10분 끓인 후 불을 끄고 5분 뜸 들이면 완성。





