타피오카 펄
선별된 원료로 만든 블랙 타피오카 펄은 쫀득하고 탱탱한 식감이 특징인 버블티 대표 토핑입니다. 다양한 음료와 창의적 조합에 맞춰 3가지 사이즈로 제공합니다.
- 0.9 cm 대펄: 묵직한 씹는 맛과 풍부한 탄력. 밀크티·흑당 음료와 최고 궁합로 전통적인 풍미를 재현합니다.
- 0.8 cm 중펄: 조금 작은 크기에 균형 잡힌 쫄깃함. 플레이버티·과일차의 향을 돋보이게 합니다.
- 0.5 cm 미니펄: 부드럽고 실키한 식감으로 거의 사르르 녹는 느낌. 키즈 음료, 디저트, 푸딩 토핑에 적합하여 섬세함과 재미를 더합니다.
가열 후에도 쉽게 부서지지 않고 수분 보유력이 좋아 시럽을 잘 머금어 진한 맛을 냅니다. 아이스·핫 모두 안정적인 외관과 식감을 유지하며, 음료 특성과 브랜드 스타일에 맞춰 사이즈를 조합하면 고유의 텍스처 레이어를 만들 수 있습니다.
규격: 3kg / 백 (6백 / 박스) (0.9 cm, 0.8 cm, 0.5 cm)
유통기한: 미개봉 3개월
보관방법: 직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 개봉 후에는 밀봉하여 4℃ 이하로 냉장 보관하고 가능한 한 빨리 섭취하십시오.
【기본 조리 방법】
1. 블랙 타피오카 펄 100g에 뜨거운 물 1000g을 넣고, 펄의 크기에 따라 끓이는 시간과 뜸 들이는 시간을 조절합니다.
- 0.5cm: 중불에서 10분간 끓인 후 불을 끄고 15분간 뜸을 들입니다.
- 0.8cm: 중불에서 20분간 끓인 후 불을 끄고 30분간 뜸을 들입니다.
- 0.9cm: 중불에서 25분간 끓인 후 불을 끄고 35분간 뜸을 들입니다.
2. 물을 완전히 빼낸 후 흑설탕 20g을 넣고 잘 섞어 코팅해 주면 쫀득하고 달콤한 흑당 펄이 완성됩니다. 설탕 양은 기호에 따라 조절할 수 있습니다.
